把番茄放在碗里，用开水浇在番茄上，在热水里泡一会，扒皮会很容易
不喜欢意面里出现番茄皮，我是铁定得一个个挑出来的，而且去皮的番茄更容易炒成酱，不介意的亲们不扒皮也可以
建议煮面的时候放一丢丢食盐，这样面条不容易粘锅底。
水开后，中小火煮就可以了
煮面大概进行到一半，五分钟的时候，就可以开始炒酱啦！
倒一丢丢油，油热后，将肉丁和番茄丁一同倒入锅中，分开加入也可以。翻炒至肉丁变成白色
水开后，加入蚝油两勺，番茄酱三勺。翻炒至酱完全化开融合，用炒勺碾压下番茄丁，有助于其化成酱
一开始煮面五分钟，炒酱又过了五分钟，面条熟了，捞出，凉水次一下，控控水，倒入还在炒的酱里！
一直都觉得，淋酱这种做法不怎么入味，任性的这么炒着做～算是炒面式做法吧～
全程中小火或小火即可，以免粘锅
翻炒几下，一定要轻轻的，让面条跟酱均匀融合，大概一分钟的样子
炒至酱汁几乎都收入面中，所剩不多的时候，关火，完成
从切菜到完成，全程20分钟以内，超简单超快～
酱紫炒出来的肉丁偏硬了些，愿意花功夫的亲们，可以在炒酱上多花些时间～
呐，不说了，吃饭去喽～
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