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更胜一筹的肉松小贝(4/15)
先去麦德龙购买原材料，这样的原材料比较放心
材料称重
蛋黄，蛋清分离，蛋黄盆中加入1/4白砂糖，搅拌均匀
慢慢加入牛奶搅拌均匀后再加入色拉油搅拌均匀
筛入低粉和盐，轻轻的搅拌均匀
处理香草莢，只取里面籽
拌匀
打发蛋清，蛋清中加入柠檬汁，打发至大粗泡，加入1/3白砂糖
再分2次加入白砂糖，打发至7成
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊中
面糊制作完成后，用裱花袋裱成椭圆形
烤箱预热180度，中下层10分钟
待凉后中间涂上沙拉酱，裹上肉松，再外层一样涂沙拉酱后裹肉松
这个方子大概可以做30个
做完包美美的就可以给妹纸们享用啦