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清明节吃剩的蛋(3/25)
截图来自昨天的菜谱
煮熟的蛋看心情决定去不去皮
切点昨天我正好没有了的葱和库存充足姜蒜，对着图拿点料，干辣椒桂皮八角花椒都认识我就不说了……
草果用刀拍扁，草蔻想办法整成小粒粒，没有就算了
锅里放点猪油化开，葱姜蒜扔进去
小火炒香了把料倒进去
根据蛋量哐哐倒点生抽进去，根据个人口味加点糖和白酒
觉得生抽太少腌不了蛋太多会（浪）咸（费）的话，可以看情况加点水
煮开了转小中火，先把大蛋扔进去
稍微一煮再把小蛋扔进去
煮个十几二十分钟的，关火晾凉，找个罐/瓶/盒/碗/等等……倒进去
基本上放一晚上就可以吃啦～根据个人口味准备点菜，锅里烧上点水
扒下几片卷心菜来，老的软的适合熟着吃的，认真的撕成小块，脆的嫩的适合生着吃并且能接受生吃的……留着一会儿切丝……
水开了把要煮的菜扔进去
抽空把要生着吃的菜切一切
水又开了，扔点自己喜欢的面进去
顺手从锅里舀点开水，化点高汤，没有的话，卤蛋的汁也行
看心情捞个蛋出来
切开，煮好的面和菜捞到碗里
拿筷子扒拉一下，码上菜和蛋就可以吃啦～
实不相瞒，这胡萝卜花……生着太难吃了，嗷嗷硬，还是卷心菜丝好吃
来，张嘴～
是不是觉得蛋黄挺干的？
傻孩子，你可以搁面汤里泡一泡啊～
不说了我好像有点饿……