清明节吃剩的蛋
4.7 这是一个专门给卤蛋煮个面的感人故事……我蛋快看!这是朕为你打下的……啊不对……煮好的面!
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截图来自昨天的菜谱
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煮熟的蛋看心情决定去不去皮
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切点昨天我正好没有了的葱和库存充足姜蒜,对着图拿点料,干辣椒桂皮八角花椒都认识我就不说了……
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草果用刀拍扁,草蔻想办法整成小粒粒,没有就算了
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锅里放点猪油化开,葱姜蒜扔进去
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小火炒香了把料倒进去
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根据蛋量哐哐倒点生抽进去,根据个人口味加点糖和白酒
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觉得生抽太少腌不了蛋太多会(浪)咸(费)的话,可以看情况加点水
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煮开了转小中火,先把大蛋扔进去
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稍微一煮再把小蛋扔进去
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煮个十几二十分钟的,关火晾凉,找个罐/瓶/盒/碗/等等……倒进去
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基本上放一晚上就可以吃啦~根据个人口味准备点菜,锅里烧上点水
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步骤13/25
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扒下几片卷心菜来,老的软的适合熟着吃的,认真的撕成小块,脆的嫩的适合生着吃并且能接受生吃的……留着一会儿切丝……
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步骤14/25
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水开了把要煮的菜扔进去
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抽空把要生着吃的菜切一切
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水又开了,扔点自己喜欢的面进去
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步骤17/25
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顺手从锅里舀点开水,化点高汤,没有的话,卤蛋的汁也行
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步骤18/25
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看心情捞个蛋出来
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步骤19/25
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切开,煮好的面和菜捞到碗里
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步骤20/25
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拿筷子扒拉一下,码上菜和蛋就可以吃啦~
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步骤21/25
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实不相瞒,这胡萝卜花……生着太难吃了,嗷嗷硬,还是卷心菜丝好吃
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步骤22/25
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来,张嘴~
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步骤23/25
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是不是觉得蛋黄挺干的?
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步骤24/25
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傻孩子,你可以搁面汤里泡一泡啊~
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最后一步
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不说了我好像有点饿……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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