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紫薯双米糕 宝宝辅食微课堂(6/11)
首先我们准备好需要的食材
大米和小米提前浸泡1小时,充分泡涨。
泡好的大米和小米倒入锅中,加入3倍米量的水,大火煮开后转小火,煮至软烂。
紫薯切块放入辅食机中蒸熟,搅拌成泥。
米粥煮至软烂后加入紫薯泥,再开中火一边搅拌一边煮,煮至米粥粘稠,水分收干,勺子舀起时不易掉落即可。
盛出后放置一旁,冷却至常温。
将8克淀粉倒入20克清水中搅拌均匀。再倒入米粥中搅拌至粘稠不易滑落,放入容器中抹平。 PS:淀粉水要等米粥冷却至常温后再加入,不然会结块的哦。
盖上一个盘子,冷水上锅,水开后转中小火蒸15~20分钟,蒸好后放置一旁冷却!
冷却至常温后倒扣脱模。
切成宝宝适合的大小就可以了。
一块块米粥做的小糕点就做好啦~!O(∩_∩)O~!