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粤式萝卜焖牛腩(8/11)
牛腩洗净沥去血水
水没过牛腩加姜片灼去血水,
撇去浮沫,约1分钟去血水
加八角香料用油爆香
加入牛腩翻炒
加入调料
调料,一勺老抽,一勺生抽,半勺料酒
加水没过牛腩,水是肉的2倍,加入黄糖,增加香味
焖煮30分钟,注意收汁
最后撒上葱段以及一点点盐
出炉~拍照