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家常版麻辣鸡丝(4/6)
先把鸡胸肉片开、切块（不切块也行，我就是为了能快点煮熟。），放入沸水中加葱、姜、料酒煮熟。
把煮熟的肉放到凉水凉一下，同时准备黄瓜丝、葱丝、蒜末
鸡肉用手撕成丝和黄瓜丝葱丝一起装盘
制作辣酱油：将辣椒面和芝麻混合装进碗里，锅烧热油（不冒烟），把烧好的油浇到碗里。
把做好的辣椒油凉凉，按个人口味在准备好的菜里加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、糖、辣椒油、麻油、芝麻油。
拌匀装盘就ok了。（我这盘子太小，就倒到大盘子自己直接下手拌了，然后装盘）