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卤鸡爪(3/7)
洗净、对半切开
开水烧开，放入桂皮.花椒.鸡抓焯水5分钟
焯水后捞出，用水在冲洗干净，捞出沥干
锅烧热放入少许油，放入冰糖炒糖色，在放入鸡抓翻炒
先放入.蒜.姜、翻炒、在放入花椒、桂皮、八角、香叶、生抽翻炒、
放水、加入鸡精、盐、中火卤制十五分钟、
等汁水收干，就可以起锅了