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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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鸡爪 20只

、

花椒适量

、

生姜适量

、

花椒适量

、

冰糖适量

、

桂皮一块

、

香叶五六叶

、

桂皮适量

、

蒜三瓣

、

八角四个

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净、对半切开
步骤2/7 点击查看大图
开水烧开，放入桂皮.花椒.鸡抓焯水5分钟
步骤3/7 点击查看大图
焯水后捞出，用水在冲洗干净，捞出沥干
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热放入少许油，放入冰糖炒糖色，在放入鸡抓翻炒
步骤5/7 点击查看大图
先放入.蒜.姜、翻炒、在放入花椒、桂皮、八角、香叶、生抽翻炒、
步骤6/7 点击查看大图
放水、加入鸡精、盐、中火卤制十五分钟、
最后一步点击查看大图
等汁水收干，就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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