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蚝油豆角(5/6)
切好的豆角焯水(7成熟)，焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐。
焯好水的豆角捞起沥干水分备用。
起油锅，爆香葱姜蒜末。
放入肉丝翻炒。
放入豆角翻炒，放入适量料酒和白糖。
放入适量海味蚝油，添加少量的盐翻炒入味即可出锅。