西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁(
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将洋葱蒜迷迭香切沫,加入1克盐 5克黑椒 20克橄榄油拌匀 腌入牛排中5分钟
将口蘑1切4 牛肝菌洗净 加入1克盐 3克黑椒 15克黄油 拌匀入烤箱180度10分钟
15克黄油起锅,炒香洋葱蒜,加入黑椒15克,加入30克红酒,100克黄汁,1克盐 ,5克糖,熬制浓稠加入15克淡奶油成黑椒汁
将牛排煎至适合成数,搭配杂菌装盘即可。