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西红柿炒鸡蛋素食(3/8)
葱花切碎
姜丝切碎
西红柿要切小小的块
鸡蛋打散
油多放一些，油开后煎蛋，一定等油大开，这样鸡蛋能砰起来，味道也会很香
煎好鸡蛋后放在盘子里，剩余的油倒入葱姜，少许生抽，少许花椒面，倒入西红柿。
炒到西红柿基本没有块块，很粘稠，放入少许白糖，再倒入少许水在稍微炖制，用水淀粉勾下芡，一下然后加盐，鸡精，倒入鸡蛋。
香喷喷的西红柿炒鸡蛋就这样出锅啦，对了别忘记加点葱花点缀哦。