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黑胡椒葱香土豆丝饼(11/13)
食材
土豆去皮，在水中冲洗一下表面的淀粉，然后找一个大碗，擦成丝
擦成细丝的样子，做下一步动作要快，不然土豆会变色
加半勺盐
加10克面粉
用手抓捏均匀
加入葱粒
磨上黑胡椒碎，再次拌匀
不粘锅里倒少许油，加入土豆丝，用勺子抹平
等基本固定住了，再翻面，我用的油较少
翻面有困难的话，可以用一个盘子帮忙
翻面再煎一下，至外表有点酥脆
外酥里糯的土豆饼做好了，趁热切块吃！