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家常小炒——火爆腰花(6/14)
准备食材
将腰子洗净,一剖两片
去掉腰臊
切花刀
碗里放入清水,加姜丝;少量花椒;几滴白醋,放入切好的腰花浸泡30分钟
青椒去籽切片,干辣椒切段;葱姜蒜改刀备用
木耳洗净,我买的是小木耳所以不用切!
把泡好的腰花捞出,用清水冲洗一下沥干水分,加适量玉米淀粉,用手抓匀备用
起锅放油烧热, 放入腰花滑熟,捞出控油备用!
锅里留底油放姜蒜;干辣椒爆香
下青椒 木耳翻炒片刻!
放入滑好的腰花,将1勺料酒;2勺酱油;适量味精;盐;葱花;少量的水拌匀备用
快速翻炒片刻即可
出锅!