酸汤肥牛(4/5)
菜洗净，西红柿切小块，热锅凉油，葱花爆锅，下西红柿炒熟烂，然后加两小碗水，加点十三香
金针菇下锅一起煮，加两片姜，中火炖就行。
汤炖着，另起锅烧开水，下肥牛片焯水，变色即可，别煮时间长了，肉老了不好吃。
肥牛断生捞出，放入汤里，这时把青菜也可一起下锅
青菜下锅，加盐和黄灯椒辣酱调味，加一点蒜末，咸度和辣度依个人口味。开锅关火，加点鸡精，盛出，酸酸辣辣的，又好吃又好喝。