这个配方可以做六个松饼～～
首先把蛋清，蛋黄分离。将蛋黄打散，加入牛奶，香草精，混合均匀。
将低筋面粉，泡打粉混合，过筛。加入1的蛋黄混合物中，搅拌均匀。（牛奶并不多，所以面粉糊可能比较稠，这个不要紧，千万不要加多了牛奶，这样就不厚实了）
将细砂糖分三次或两次加入蛋清中，将蛋清打发至硬性发泡。（能立起小尖角即可）
将打发好的蛋清分三次加入至面粉糊中，用翻拌的手法混合均匀。（一定要翻拌，或者画“z”字的手法，千万不能打圈！会让蛋清消泡）
一定使用不粘锅！！～～然后在不粘锅上薄薄的刷上一层黄油（不要有油珠）。
开小火！！勺入面粉糊，盖上锅盖！！用焖的方式！
开小火！！勺入面粉糊，盖上锅盖！！用焖的方式，大约3.5-4分钟时，可以看见表面有气泡，然后翻面再1.5-2分钟左右，即可出锅。（也可以先放入面粉糊，再开火，一定要盖锅盖。时间因火候以及锅的受热情况有所不同，具体的可以根据上色情况稍作调整）
做完一锅松饼，可以先把火关了，然后再刷上薄薄的一层黄油，放上面粉糊后再开火，一定要小火and盖锅盖哟～～
最后可以加上打发好的奶油，水果，蜂蜜或枫糖浆等做装饰。
也可在2.中适当加入一些抹茶粉或巧克力粉做出不同口味的松饼～～
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