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炝藕片(3/5)
藕去皮切片，在盐水中泡十分钟。
锅中烧水，水开后将藕片焯熟，马上过冷水。
藕片沥干水分，装入盘中，放好蒜末，干辣椒，盐，糖。
另起锅将油烧热，倒在调料上，马上淋入白醋。
拌匀就可以吃啦。