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黑楞楞(4/11)
黑楞楞专用擦子一个，盆里倒入半盆清水！
将削好皮的土豆洗净来在擦子上回擦！
土豆擦成沫沫后在水里静置三五分钟，然后把上面的水倒掉（主要是为了去去掉土豆沫的红颜色）！
用笼布把水挤干，加入沉淀下来的淀粉（我们也叫芡面），加适量的盐，花椒面，茴香面，葱花。
拌匀！
做成这样的小剂子（大小看个人意愿），上锅蒸！
二十分钟后关火开锅！
碗里放入适量盐，芝麻，（葱、姜、蒜、辣椒)末，用热油浇，然后放入鸡精拌匀!
炒西红柿酱！
撒上蒜苗叶（最好撒香菜，由于本人不吃香菜，所以用蒜苗叶代替）。
加入炸西红柿酱，调好的汁拌匀即可开启美味！