提前说一下要准备的工具：拉面碗（我用的是300ml的容量）；鸡蛋壳半个，要提前清洁干净喔！（可以用出奇蛋的包装来代替喔）；波浪纹饼干切模；小号圆形裱花嘴。
泡软后的吉利丁沥干水分，加入牛奶后隔热水融化并彻底搅拌均匀。
淡奶油加入细砂糖打至6成发（出现纹路但依然是流动状态）
用勺子取一点慕斯糊放到蛋壳里，并放到冰箱里冷冻待用。
取五分之一的慕斯糊放到碗里，然后放一层蛋糕片。为了防止倒入表面的慕斯糊后蛋糕片会上浮，先放入冷冻十分钟左右。
取三分之一慕斯糊倒入碗里，铺平表面后放进冰箱冷冻。
剩下的慕斯糊装进装好裱花嘴的裱花袋里，并放入冷冻使其尽快冻起来。
待面糊稍微冻硬不会融合在一起时，就在慕斯上面挤出乌冬。挤好的慕斯放进冰箱冷藏凝固。（第一次挤那么多有点粗幼不一……别嫌弃……）
热水加入细砂糖、软化吉利丁片搅拌均匀后，加入红茶包，泡8分钟后即可，放凉使用。
“鸡蛋”冻硬后剥壳，放到慕斯上，红茶冻缓缓地倒入慕斯上，注意要倒均匀喔！倒好后放到冰箱冷藏至红茶冻凝固。
开始制作“鱼板”。白巧克力与粉色巧克力隔热水融化后装进裱花袋。（白色巧克力可以加食用色素调成粉色巧克力）
在“鸡蛋”上挖一个小洞，然后挖一块芒果肉放到“鸡蛋”上当蛋黄。
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