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牛奶布丁(
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先准备好所需的食材:布丁杯3个清洗干净晾干水分,土鸡蛋2个,糖粉20克,纯牛奶250克备用!
土鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀!
加入20克糖粉搅拌至糖粉完全溶化!
加入纯牛奶充分搅拌均匀!【蛋液与牛奶的比例是1:2】
混合好的蛋液过筛2~3遍!(这一步骤不能偷懒哦,是保证布丁嫩滑没有蜂窝状的关键环节!)
过筛后的蛋液,很细腻哦,也没有气泡了!
把过筛后的蛋液倒进布丁杯中,不要倒的太满,8分满就可以了!
用保鲜膜把布丁杯的口密封住!
用牙签在保鲜膜上扎几个孔!
水烧开后,把布丁杯放进蒸锅中,小火隔水蒸10分钟关火,再焖2分钟即可!
做好的牛奶布丁,很嫩滑,香甜可口,我家几个孩子很爱吃!
成品图
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一转身被我家小宝贝儿偷偷的挖了一勺吃了
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