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全棉小蛋糕(
2
/3)
将砂糖和盐和全蛋混合打发(打发至滴落能保持十秒才消失的状态)
将低粉筛进打发好的全蛋中,快速翻拌,最佳状态是浓稠的面糊
最后将淡奶油和油混合倒进面糊中,以快速的手法翻拌,烤箱预热上火180,下火170,烤15-20分钟,表面金黄方可出锅。