竹签提前拿出来，在水中泡2个小时左右，可以防止放烤箱中不被烤焦！

把洋葱切碎，把羊肉洗净切成2厘米左右的方块，放2勺牛奶和洋葱一起腌15分钟左右，接着放入盐，糖，孜然粉，辣椒粉和白芝麻，腌30分钟！

拿出烤盘，铺上锡纸，刷上橄榄油，把腌好的羊肉串串在竹签上，不要挨的太紧，以防烤不熟！把串好的羊肉串放入烤盘，上面刷橄榄油！

放入烤箱，200度上下火，放中层，烤10-15分钟，中间要翻面，烤到羊肉滋滋冒油即可，考好后立即撒上孜然颗粒和辣椒粉就可以吃了，几乎和外面烤的一样，自己做非常干净，宝宝吃了好几串！来不及拍照都被吃完了！