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酸菜鱼(6/18)
草鱼刮鳞洗净，鱼肚子里的黑膜一定刮干净
用厨房简单把鱼鳍剪干净
切成小块，鱼头劈开
姜切片，然后准备料酒，干辣椒，盐，鸡精，鸡蛋备用
准备酸菜和淀粉（厨子偷了个懒没有自己炒酸菜，买了现成的）
将盐，鸡精，料酒。姜片，干辣椒，淀粉鸡蛋都放入鱼块中搅拌均匀腌制15分钟
在切姜片。干辣椒，蒜瓣备用
锅中放油
将酸菜包放入锅中炒制
将干辣椒放入酸菜继续炒制
将蒜瓣姜片放入继续炒制
锅中放入适量的水，把鱼头放入，因为鱼头不容易熟，所以提前放进去
将盐，鸡精，黑胡椒粉放入锅中使之调味
水开后将鱼块放入锅中煮五到八分钟
鱼熟后装起后撒少许白芝麻
另起锅烧热油淋到白芝麻上
完成，准备吃饭，酸酸辣辣。吃完得鱼汤千万别扔哟，泡米饭，煮面条都超好吃呢
美味佳肴