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黄豆焖血鳗(
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准备材料
黄豆泡半小时,鱼切块
五花肉下锅煎出油
五花肉煎至两面金黄出油后,放蒜、姜爆香
把鱼下锅煎
鱼两面煎一下,放泡好的黄豆,继续中火煎,稍稍用铲铲一下锅底翻动一下
这时把所有调味料放进去,加水刚没过鱼块左右,煮沸后调小火焖
焖至汤汁浓稠即可,香喷喷的鱼就出桌了