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奶油辫子面包(3/6)
后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵约1小时。(面团发酵至两倍大)
将面团排气，分割成等量的留个小面团，滚圆松弛15分钟。
将松弛好的面团搓成长圆条，取3股编成辫子形状。
将编好的辫子面包放入温暖湿润处，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约30分钟。(发酵至两倍大)
刷上蛋液，表面撒上酥松粒(50g低粉，糖粉30克，黄油40克)。
黄油加入糖粉，低粉用收搓成小圆粒。黄油不需要软化，否则会搓成面团的。