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五花肉炒笋#樱花味道#(
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笋切片,凉水下锅,加白酒3勺(加酒去涩味)焯水5分钟捞出,
五花肉冷水下锅,加料酒2勺,葱,生姜片焯水,
筷子可以扎进去就可以了,捞出,
切片,
五花肉放油锅翻炒,表面微黄,
加笋一起翻炒,加生抽,老抽,盐调味,
加半碗水,大火煮开,中火炖一会,
收汁,加葱花就可以,
来块肉,
再来一口笋,
成品图!