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四川酥肉(7/8)
姜葱蒜洗好备用
洗好的前腿肉
肉去皮切长宽条放入姜葱蒜末
放入生粉
搅拌均匀
油锅滚热冒烟关小火，放入拌好的肉条
已炸好的酥肉香气扑鼻，但我炸的时间短待两面金黄就撩起，所以不好直接吃 想要直接吃的亲可以炸老一点，这样肉熟
放蒸锅里面蒸好后的成品，醋、葱花开水放一起搅拌后浇在蒸好的酥肉上口感更好也不腻