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双菌炝鲈鱼(0/4)
将鲈鱼去骨切片，头尾备用。
鱼片腌渍入味，表面拍上面粉。
炒锅下油烧至8成热，下入和头尾鱼片炸至外焦里嫩，捞出备用。
锅留底油，煸炒青红椒洋葱粒，再投入牛肝菌和干巴菌炒香，最后放入鱼片同炒3分钟装盘摆上头尾即可。