将杏鲍菇切成整齐的大片，上糊炸至金黄。土豆蒸烂，做成土豆饼，两面煎黄。青红椒，和圆葱切成小颗粒。

锅烧热下底油，至七八成油温下小青红椒和圆葱粒炒香，撒人黑胡椒汁，再加少许白汤。烧开放入炸好的杏鲍菇片和其他调料大火翻炒即可.