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韭菜鸡蛋饼(4/16)
面粉加水慢慢搅拌至碗底没有干粉就可以揉面了
揉成光滑的面团
盖上布醒十分钟
醒面时调馅，鸡蛋打散
韭菜洗净切碎
锅中放油炒散鸡蛋
关火，放入韭菜、盐、鸡精、五香粉拌匀备用，不喜欢五香粉的可以不放
醒好的面搓条
切成小剂子
取一个面剂子擀成圆形
放韭菜鸡蛋馅，像包包子一样包好
捏好的
再稍微用擀面杖擀一下擀薄点，小心别擀破了
平底锅中放少量食用油，放入擀好的饼，小火慢煎
勤翻面，煎成两面焦黄就可以了
煎好的韭菜鸡蛋饼