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西班牙海鲜饭(1/11)
食材汇总 洗净切好备用
锅内放入橄榄油,加洋葱炒至透明,加入蒜泥略炒,再加入欧芹碎翻炒
加入西红柿丁、甜椒丁到甜椒略显软态
放入红椒粉、米、土豆和藏红花继续翻炒大概2分钟
倒入白葡萄酒
撒入辣肠
等酒气挥发完后倒入高汤,汤面需要完全浸没米面,加适量盐和黑胡椒粉,转小火炖煮15-20分钟,不用翻动,直至汤汁大部分被米粒吸收完
将所有的海鲜均匀的铺在饭上,并轻轻按压入饭中
撒入青豆,继续煮10-15分钟,可将海鲜翻面1-2次,至海鲜全部煮熟。关火后摆上柠檬撒上欧芹碎即可
成品图
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