冷水下排骨，把血水去掉

放少量油，放排骨，放酱油，糖，料酒，炒一会儿

加热水，盖过排骨，放入葱姜蒜，姜可以稍多点，放两颗大料，大火烧开水，转小火，炖半小时后，放入2勺盐，放入冬瓜，再炖半小时就可以开锅了！香喷喷，又甜又香！！