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煎蛋烧肉圆(3/11)
鸡蛋3个、炸熟的肉圆子10个、青椒2个、红椒半个、姜蒜适量
油温烧到5成热
下油锅把鸡蛋两面煎熟
再把煎好的鸡蛋切成大块
将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香
再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟
再倒入煎蛋块和肉圆，翻炒一分钟
倒入清水，没过菜的边缘即可
盖盖，中火煮开，小火略煮个三五分钟即可
最后加入食盐调味
装盘即可