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乡巴佬鸡(9/12)
食材切丁
起锅热油下生姜丁，蒜子丁，辣椒丁爆香
下入鸡肉丁翻炒
翻炒至变色加入盐继续翻炒
加入生抽和老抽翻炒
加入料酒和水，鸡精味精和白糖调味
加盖小火慢熬
剩少许汤汁时加入蒜苔丁翻炒
大火收汁
淋入花椒油继续翻炒收汁，即可盛出装盘
在起锅热油爆炒没人椒和小尖椒
盖在炒好的鸡块上即可大功告成