蔓越莓酸奶萨瓦林蛋糕(5/7)
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，装蛋清的盆子要擦干净，不能有一滴水。 将除开蛋清、糖粉、蔓越莓的其它原料混合，加入20g糖。 蛋清和70g糖打发至硬性发泡。 蔓越莓裹上低粉，混合到蛋黄混合物中，分三次混合蛋清。
烤箱预热150度。然后将磨具刷上一层油，将混合物倒入磨具，放在烤盘上，震几下，把大起泡震出来。
放入烤箱中层，150度，烘烤55分钟。
出炉返扣，带冷却后自动脱模。
冷却了好几个小时。
脱模效果不错。
蛋糕细腻。