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上汤牛肉白萝卜卷(4/4)
牛肉馅放少许盐，生抽，料酒，葱末，姜末，胡椒粉调味；白萝卜切成1毫米左右的片，撒入盐腌制变软出水。
牛肉馅抹入白萝卜片里用牙签固定。
上蒸锅水开后蒸10分钟。
另起一锅，倒入少许水，加皮蛋丁、香肠丁，浓缩鸡汁烧开后，水淀粉勾芡，浇在萝卜卷上即可。