上汤牛肉白萝卜卷
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食材清单
加入采购清单
水淀粉
10g
、
白萝卜
1/3段
、
大葱
1段
、
姜片
1片
、
牛肉馅
100g
、
盐
5g
、
生抽
少许
、
浓缩鸡汁
10g
、
料酒
5g
、
香肠
1小段
、
皮蛋
1/3个
、
胡椒粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉馅放少许盐,生抽,料酒,葱末,姜末,胡椒粉调味;白萝卜切成1毫米左右的片,撒入盐腌制变软出水。
-
步骤2/4
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牛肉馅抹入白萝卜片里用牙签固定。
-
步骤3/4
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上蒸锅水开后蒸10分钟。
-
最后一步
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另起一锅,倒入少许水,加皮蛋丁、香肠丁,浓缩鸡汁烧开后,水淀粉勾芡,浇在萝卜卷上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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