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干煸四季豆(6/6)
豆角去蒂洗净后放入油锅中炸 可以当少量盐在油锅里，使豆角更有色泽 炸至起皱为止
提前准备肉酱（用酱油 生抽 料酒 盐 花椒粉腌10分钟）花椒粒 葱花 蒜末 姜末 橄榄菜代替芽菜也很好吃
油热先放入花椒 再放入干辣椒
把葱姜蒜放入炒出香味
放入肉末，炒至变白
放入炸好的豆角，放盐 白糖 煸炒15秒即可出锅