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鸡汤蔬菜手工面(0/5)
三黄鸡一只或猪腿骨一块，洗净焯水撇去浮沫，加葱、姜、八角、料酒，小火煲两小时左右，关火前加盐调味（这个汤煲好以后冷却放冰箱冷藏炖菜炒菜都能用）备用。
面粉加盐和适量的清水和稍硬的面团，清水一定要逐步添加，手擀面的面团和的硬面条才筋道。蔬菜洗净备用，玉米粒用水焯熟。
面条擀的薄厚要均匀，开水下锅，煮熟后过冷水沥干（不喜欢吃过水面的此步骤省略）
面条装碗把蔬菜码放好，我还加了鸡丝。
取鸡汤加枸杞和适量的盐调味烧开，浇在面条上，一碗老少皆宜的鸡汤蔬菜面就做好了。