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越南猪肝酱(13/14)
五花肉跟猪皮一起剁成末。 猪肝切片用一半牛奶侵泡30分钟。 猪肝泡好后用清水洗干净。
准备材料
葱蒜剁成末用黄油爆香，这时候把剩下的牛奶倒入面包里侵泡
放猪皮，猪肉煸炒
肉炒八成熟就放猪肝
炒熟了就放侵泡牛奶的面包进去
放鸡蛋
放调料，鱼露，鸡精，胡椒粉，没有鱼露可以换成酱油或者直接用盐代替。 盖上锅盖焖5-10分钟
炒好，放凉后就放进果汁机打碎，根据自己的爱好，可以打成泥，也可以稍微打一下让东西均匀就行。
我是做给宝宝吃，所以打成泥。我个人比较喜欢稍微搅拌一下，不用果汁机，炒好用勺子捏一捏就行。
放进盒子里。
黄油煮化开就到上面。 放凉后就放进冰箱冷藏一个小时左右就可以吃了
成品
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