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拔丝红薯(4/5)
红薯洗净后去皮，切成小块；
锅内放入油(略多些)，倒入红薯；
将红薯炸至成熟捞出沥油；
将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可；