拔丝红薯
-
步骤1/5
点击查看大图
红薯洗净后去皮，切成小块；
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入油(略多些)，倒入红薯；
-
步骤3/5
点击查看大图
将红薯炸至成熟捞出沥油；
-
步骤4/5
点击查看大图
将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
-
最后一步
点击查看大图
最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可；
出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-23
拔丝红薯的其他做法
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5952358人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3503137人看过 -
红烧排骨
29908713人看过 -
可乐鸡翅～简单又美味
2458374人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26794189人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
236669人看过 -
麻辣香锅
101330891人看过 -
鱼香肉丝
6129510人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3447894人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3373615人看过 -
拔丝地瓜【拔丝红薯】
3399319人看过 -
#憋在家里吃什么#重庆火锅底料
427160人看过
