安装App
小刺猬豆沙包(
2
/7)
红豆加水,电饭煲按豆类键煮25分钟
面粉倒入容器内(可以留一小撮备用),取小碗盛些温水,水以温热不烫手为宜,倒入酵母调匀,然后加入到面粉中搅拌成絮状。加入四勺白糖
加水揉成光滑面团,静置一旁待发酵成双倍大面团
红豆煮熟后用漏勺捞起沥干水分,放入锅中用铲子碾成泥,加入六勺白糖。开小火将白糖拌匀
炒豆沙的同时面团也发好了
取出面团重新揉搓,搓成长条切小剂,捏成圆饼然后包入豆沙,收口,整成锥形,用干净的剪刀剪出“刺”,再点上黑芝麻作“眼睛”
锅内水烧开,“小刺猬”上蒸笼,在“小刺猬”身上洒些水,盖上盖子蒸15分钟