小刺猬豆沙包
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步骤1/7
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红豆加水，电饭煲按豆类键煮25分钟
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步骤2/7
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面粉倒入容器内（可以留一小撮备用），取小碗盛些温水，水以温热不烫手为宜，倒入酵母调匀，然后加入到面粉中搅拌成絮状。加入四勺白糖
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步骤3/7
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加水揉成光滑面团，静置一旁待发酵成双倍大面团
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步骤4/7
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红豆煮熟后用漏勺捞起沥干水分，放入锅中用铲子碾成泥，加入六勺白糖。开小火将白糖拌匀
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步骤5/7
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炒豆沙的同时面团也发好了
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步骤6/7
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取出面团重新揉搓，搓成长条切小剂，捏成圆饼然后包入豆沙，收口，整成锥形，用干净的剪刀剪出'刺'，再点上黑芝麻作'眼睛'
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最后一步
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锅内水烧开，'小刺猬'上蒸笼，在'小刺猬'身上洒些水，盖上盖子蒸15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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