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轻乳酪小蛋糕(18/18)
鸡蛋分离。
蛋清分3次加入糖粉打发。
打发至尖刀状。
奶油奶酪切小加入牛奶加热融化。
融化后冷却备用。
冷却后加入蛋黄。
加入黄油，糖粉，一起搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀。
然后分3次加入蛋白。
搅拌均匀哦。
留一点蛋糕液裱花，滴点巧克力酱。
装入裱花袋备用。
水浴法烘烤，所以用蛋挞模具垫底，加水。
裱花。
用牙签转一圈，裱花完毕。
上火90度，下火120度，20分钟左右。烤箱可以提前加热。
放冰箱冷藏。