轻乳酪小蛋糕(
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鸡蛋分离。
蛋清分3次加入糖粉打发。
打发至尖刀状。
奶油奶酪切小加入牛奶加热融化。
融化后冷却备用。
冷却后加入蛋黄。
加入黄油,糖粉,一起搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀。
然后分3次加入蛋白。
搅拌均匀哦。
留一点蛋糕液裱花,滴点巧克力酱。
装入裱花袋备用。
水浴法烘烤,所以用蛋挞模具垫底,加水。
裱花。
用牙签转一圈,裱花完毕。
上火90度,下火120度,20分钟左右。烤箱可以提前加热。
放冰箱冷藏。