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百香果酸奶纸杯蛋糕(6/17)
盆中先倒入植物油
加入酸奶，注意不要用太稀的酸奶
搅拌均匀，会变得很顺滑，没有油水分离
加入百香果汁搅拌均匀
筛入低粉
Z字型搅拌均匀至无颗粒
后蛋法加入四个蛋黄
搅拌均匀
蛋清中可以加几滴柠檬汁或者白醋帮助打发
分三次加入细砂糖
打发至呈尖角即可
先加1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀
倒回剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
用裱花袋装好面糊挤到模具中
170度28-30分钟即可 关于温度我建议大家磨合一下自家烤箱 因为这个温度我烤出来的既不开裂也不回缩，但不能说明人人适用，还是要结合自家烤箱的温度来调整
淋上少许酸奶就是一份美美的下午茶了