意面煮好备用，锅里少许油，下几片蒜瓣火腿肠翻炒，（如果用的是牛柳或者猪肉就事先少许盐姜丝腌制一下，炒时去姜丝），翻炒好后盛起备用
洋葱熟后放入意粉青红椒丝和事先炒好的火腿肠一起翻炒，加入一小块黄油，然后按个人口味加盐蚝油黑胡椒粉调味，炒匀后倒入小半碗多的生粉水，这样味道会挂在意粉上，炒好了就装盘开吃了！
非常好吃也很简单，中午吃了一大盘，老公下班回来听说好吃也想吃，于是晚上又给他做了一份，才吃了一口就说好吃，还问我是不是放了什么酱了，哈哈哈还真没有酱，只是生粉水勾芡后就变得跟加了酱汁一样浓稠了，味道的关键在于小块黄油和黑胡椒粉的加入。
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