鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入植物油、牛奶，搅打均匀，筛入低筋面粉，成为细腻的蛋黄面糊；
蛋清里分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器，蛋清能拉出一个长长的尖角；
将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中；
烤箱通电，上下管调至150℃，预热5分钟，将蛋糕糊放入继续烘烤20分钟；
吉利丁片加纯净水，泡发，草莓块、细砂糖一起放入baby料理棒中，打成细腻的草莓果泥；
吉利丁片隔水加热，倒入草莓果泥中，可放冰箱冷藏片刻，直到变成浓稠；
用心形慕斯圈在蛋糕片上切出心形的蛋糕片，挤上慕斯，再放一层蛋糕片，再放一层慕斯，放冰箱冷藏4小时以上，直到慕斯完全凝固即可。
安装App
