草莓慕斯
世界上再也没有什么比草莓甜品更能让少女心呼之欲出了!雪白奶油、醇厚芝士或是丝滑慕斯和鲜美草莓搭配在一起,咬下一口,就和接了一个吻一样刺激!草莓富含维C,吃它真的会变美哦!
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步骤1/11
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这是做蛋糕的材料
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步骤2/11
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入植物油、牛奶,搅打均匀,筛入低筋面粉,成为细腻的蛋黄面糊;
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步骤3/11
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蛋清里分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋器,蛋清能拉出一个长长的尖角;
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步骤4/11
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将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中,翻拌均匀,将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,再次翻拌均匀成蛋糕糊,将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中;
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步骤5/11
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烤箱通电,上下管调至150℃,预热5分钟,将蛋糕糊放入继续烘烤20分钟;
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步骤6/11
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吉利丁片加纯净水,泡发,草莓块、细砂糖一起放入baby料理棒中,打成细腻的草莓果泥;
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步骤7/11
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吉利丁片隔水加热,倒入草莓果泥中,可放冰箱冷藏片刻,直到变成浓稠;
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步骤8/11
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淡奶油用电动打蛋器打发至刚刚能保持纹路的状态;
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步骤9/11
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草莓果泥和淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋中;
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步骤10/11
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用心形慕斯圈在蛋糕片上切出心形的蛋糕片,挤上慕斯,再放一层蛋糕片,再放一层慕斯,放冰箱冷藏4小时以上,直到慕斯完全凝固即可。
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最后一步
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完成啦!
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发布于 2017-03-27
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